Tea erostea ez da lan erraza.

Tea erostea ez da lan erraza.Te onak lortzeko, ezagutza asko menperatu behar dituzu, hala nola, hainbat te motaren kalifikazio estandarrak, prezioak eta merkatu-baldintzak, baita tearen ebaluazio eta ikuskapen metodoak ere.Tearen kalitatea lau alderdietatik bereizten da batez ere: kolorea, usaina, zaporea eta forma.Hala ere, te edale arruntentzat, tea erostean, te lehorraren forma eta kolorea soilik begiratu dezakete.Kalitatea are zailagoa da.Hona hemen te lehorra identifikatzeko metodoaren sarrera laburra.Te lehorren itxura, batez ere, bost alderditatik ikusten da, hots, samurtasuna, stringness, kolorea, osotasuna eta argitasuna.

Samurtasuna

Orokorrean, samurtasun ona duen teak forma-eskakizunak betetzen ditu ("argia, laua, leuna, zuzena").

Hala ere, samurtasuna ezin da larru finaren kopuruaren arabera soilik epaitu, hainbat teren eskakizun espezifikoak desberdinak direlako, hala nola, Shifeng Longjing onenak gorputzean fluffrik ez duelako.Kimuen eta hostoen samurtasuna fluff-kopuruaren arabera epaitzen da, hau da, Maofeng, Maojian eta Yinzhen bezalako te "flaptsuetarako" soilik egokia da.Hemen aipatu behar dena da hosto fresko samurrenek ere kimua eta hostoa dutela.Kimu-bihotzaren alde bakarreko bilketa ez da egokia.Kimuen muina hazkuntzaren zati inperfektua denez, jasotako osagaiak ez dira integralak, batez ere klorofila edukia oso baxua da.Hori dela eta, tea ez da kimuetatik egin behar samurtasunaren bila.

Zerrendak

Zerrendak hainbat te motaren forma jakin bat dira, hala nola, zerrenda berde frijituak, perla-te biribilak, Longjing lauak, hautsitako tea pikor formak eta abar.Orokorrean, marra luzeko tea elastikotasunaren, zuzentasunaren, indarraren, argaltasunaren, biribiltasunaren eta pisuaren araberakoa da;te biribila partikulen estutasunaren, uniformetasunaren, pisuaren eta hutsaren araberakoa da;te laua leuntasunaren araberakoa da eta zehaztapenak betetzen dituen ala ez.Oro har, zerrendak estuak dira, hezurrak astunak, biribilak eta zuzenak dira (te laua izan ezik), lehengaiak samurrak direla, lanketa ona eta kalitatea ona dela adierazten du;forma soltea bada, laua (te laua izan ezik), hautsita eta kea eta kokea badago Zaporeak lehengaiak zaharrak direla adierazten du, lanketa eskasa dela eta kalitatea eskasa dela.Hartu adibide gisa Hangzhouko te berdeko zerrenden estandarra: lehen maila: fina eta estua, aurrealdeko plantulak daude;bigarren maila: estu baina oraindik aurrealdeko plantulak dituzte;hirugarren maila: oraindik estua;laugarren maila: oraindik estua;bosgarren maila: apur bat solte;seigarren maila : Zakar soltea.Lehentasuna landareak estutzea, sendoa eta zorrotza izatea dela ikus daiteke.

Kolore

Tearen kolorea oso lotuta dago lehengaien samurtasunarekin eta prozesatzeko teknologiarekin.Te mota guztiek kolore-baldintza batzuk dituzte, hala nola, te beltza koipetsua, te berdea esmeralda berdea, oolong tea marroi berdea, te iluna kolore koipetsua eta abar.Baina zer motatako tea edozein dela ere, te onak kolore koherentea, distira distiratsua, koipetsua eta freskoa behar du.Kolorea desberdina bada, itzala desberdina da, eta iluna eta tristea da, lehengaiak desberdinak direla esan nahi du, eskulan eskasa dela eta kalitatea txikiagoa dela.

Tearen koloreak eta distirak zerikusi handia dute te zuhaitzaren jatorriarekin eta urtaroarekin.Esaterako, goi mendiko te berdea, kolorea berdea eta apur bat horia da, freskoa eta distiratsua;mendi baxuko teak edo te lauak kolore berde iluna eta argia du.Tea egiteko prozesuan, teknologia desegokiaren ondorioz, kolorea hondatzen da askotan.Tea erostean, epaitu erositako te zehatzaren arabera.

Haustura

Osoak eta hautsiak tearen formari eta haustura-mailari egiten dio erreferentzia.Hobe da berdina izatea eta bigarrena zatitzea.Tearen berrikuspen estandaragoa da tea erretilu batean jartzea (normalean egurrez egindakoa), beraz, biratzeko indarraren eraginez, teak geruza ordenatu bat osatuko du formaren, tamainaren, pisuaren, lodieraren eta lodieraren arabera. tamaina.Horien artean, sendoak goiko geruzan daude, trinkoak eta astunak erdiko geruzan kontzentratzen dira, eta hautsitakoak eta txikiak beheko geruzan.Te mota guztietarako, hobe da erdiko te gehiago hartzea.Goiko geruza, oro har, hosto lodi eta zaharrez aberatsa da, zapore arinagoa eta ur kolore argiagoa duena;beheko geruzak hautsitako te gehiago du, eta zapore indartsua izan ohi du prestatu ondoren, eta kolore likidoa ilunagoa da.

Garbitasuna

Batez ere, tea te txipekin, tearen zurtoinekin, te hautsarekin, te-haziekin nahasten den eta ekoizpen-prozesuan nahastutako banbu-txirpilak, egur-txirbilak, karea eta limoa bezalako inklusio kopuruaren araberakoa da.Argitasun oneko teak ez du inolako inklusiorik.Horrez gain, tearen usain lehorrarekin ere identifikatu daiteke.Ez dio axola zer motatako tea, ez da usain arrarorik egon behar.Te mota bakoitzak usain zehatz bat du, eta usain lehorra eta hezea ere desberdinak dira, egoera zehatzaren arabera zehaztu behar direnak.Usain berdea, kearen zaporea eta egosi zapore betea ez dira desiragarriak.Tearen kalitatea epaitzeko modurik errazena hostoaren tearen zaporea, usaina eta kolorea da prestatutako ondoren.Beraz, baimenduta badago, saiatu garagardoa ahalik eta gehien prestatzen tea erostean.Te mota jakin bat nahiago baduzu, hobe da teari buruzko informazio batzuk aurkitzea bere kolore, zapore, formaren ezaugarriak zehatz-mehatz ulertzeko eta erosten dituzun teak elkarren artean alderatzeko.Aldiz gehiago badituzu, puntu nagusiak azkar jabetu ahal izango dituzu..Profesionalak ez direnentzat, nekez da te mota bakoitza ona edo txarra dela epaitzea.Gustuko dituzun horietako batzuk besterik ez dira.Jatorrizko tea, oro har, puruagoa da, baina tearen kalitatea aldatu egiten da tea egiteko tekniken desberdintasunengatik.

Usaina

Iparraldea "te lurrina" bezala ezagutzen da.Te hostoak bost minutuz ur irakinetan prestatu ondoren, bota te-zukua berrikuspen-ontzira eta usain ezazu usaina normala den.Usain atseginak hobesten dira, hala nola lore, fruitu eta ezti usain.Kearen, arrazakeriaren, mildiu eta su zaharraren usainak askotan fabrikazio eta manipulazio txarrak edo biltegiratze eta biltegiratze txarrak eragiten dituzte.

Dastatu

Iparraldean, normalean, "chakou" deitzen zaio.Te zopa leuna eta freskoa denean, uraren estraktuaren edukia handia dela eta osagaiak onak direla esan nahi du.Te zopa mingotsa eta zakarra da eta zaharrak esan nahi du uraren estraktuaren konposizioa ez dela ona.Te zopa ahulak eta meheak ur-estraktu eduki nahikoa ez duela adierazten du.

Likidoa

Kolore likidoaren eta kalitatearen freskotasunaren eta hosto freskoen samurtasunaren arteko desberdintasun nagusia berrikusten da.Kolore likidorik egokiena te berdea argia, aberatsa eta freskoa izan behar dela da, eta te beltzak gorria eta distiratsua izan behar duela.Kalifikazio baxuko edo hondatutako tearen hostoak lainoak eta kolore ilunekoak dira.

Hosto bustia

Hosto bustiaren ebaluazioa bere kolorea eta samurtasun-maila ikustea da batez ere.Zenbat eta hosto trinkoagoak eta leunagoak begi-muturrean eta ehunetan, orduan eta samurtasun handiagoa tea.Hosto zakar, gogor eta meheek tea lodia eta zaharra dela eta hazkuntza eskasa dela adierazten dute.Kolorea distiratsua eta harmoniatsua da eta ehundura koherentea da, tea egiteko teknologia ondo prozesatzen dela adierazten du.