Te berdea Camellia sinensis landarearekin egindako edari mota bat da.Normalean, hostoen gainean ur beroa botaz prestatzen da, lehortu eta batzuetan hartzitu diren hostoak.Te berdeak osasunerako onura asko ditu, antioxidatzaile, mineral eta bitaminaz beteta baitago.Sistema immunologikoa indartzen duela eta arreta eta kontzentrazioa hobetzen duela uste da.Gainera, te berdeak bihotzaren osasuna hobetu dezake, pisua galtzen lagun dezake eta hainbat gaixotasun izateko arriskua murrizten du.
Te berdea prozesatzea
Te berdea prozesatzea te hostoak kentzen diren eta te hostoak kontsumitzeko prest dauden bitartean gertatzen diren urratsen multzoa da.Urratsak egiten diren te berde motaren arabera aldatzen dira eta metodo tradizionalak daude, hala nola lurrunetan, zartaginean erretzea eta sailkatzea.Prozesatzeko urratsak oxidazioa geldiarazteko eta te hostoetan aurkitzen diren konposatu delikatuak kontserbatzeko diseinatuta daude.
1. Zimeltzea: te hostoak zabaltzen dira eta zimeltzen uzten dira, hezetasuna murriztuz eta zaporea areagotuz.Urrats garrantzitsua da hostoetako astringentziaren zati bat kentzen baitu.
2. Ijezketa: hosto zimelduak biribiltzen dira eta arinki lurrunetan jartzen dira oxidazio gehiago saihesteko.Hostoak biribiltzeko moduak ekoizten den te berdearen forma eta mota zehazten du.
3. Sua: hosto ijetziak erretzen dira, edo lehortzen dira, geratzen den hezetasuna kentzeko.Hostoak zartaginean edo labean erreak izan daitezke, eta pauso honen tenperatura eta iraupena te berde motaren arabera aldatzen da.
4. Sailkatzea: erretako hostoak tamainaren eta formaren arabera sailkatzen dira, zaporearen uniformetasuna bermatzeko.
5. Zaporea: kasu batzuetan, hostoak lore, belar edo fruituekin zaporea izan dezake.
6. Enbalatzea: amaitutako te berdea saltzeko ontziratzen da.
Te berdea prestatzea
1. Ekarri ura irakiten.
2. Utzi ura hozten 175-185 °F inguruko tenperaturara.
3. Jarri koilaratxo bat te hosto 8 oz bakoitzeko.ur kopa tea infuser edo te poltsa batean.
4. Jarri te-poltsa edo infusorea uretan.
5. Utzi tea 2-3 minutuz.
6. Kendu te-poltsa edo infusorea eta gozatu.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-13