Oolong tea

Oolong tea Camellia sinensis landarearen hosto, begi eta zurtoinekin egiten den te mota bat da.Zapore arina du, delikatu eta loreetatik hasi eta konplexu eta gorputz osokoa izan daitekeena, barietatearen eta prestatzeko moduaren arabera.Oolong tea erdi-oxidatutako te gisa aipatzen da, hostoak partzialki oxidatuta daudela esan nahi du.Oxidazioa te mota askori bere zapore eta usain bereizgarriak ematen dituen prozesua da.Oolong teak osasunerako onura ugari dituela uste da, besteak beste, digestioa eta metabolismoa hobetzea, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea eta odol-presioa jaistea.Txinako medikuntza tradizionalean, oolong teak gorputzeko energia orekatzen laguntzen duela uste da.

Oolong tea prozesatzea

Oolong tea, oolong tea bezala ere ezaguna, mendeetan zehar gozatu den Txinako te tradizionala da.Oolong tearen zapore berezia prozesatzeko metodo berezietatik eta tea hazteko eskualdeetatik dator.Jarraian, oolong tea prozesatzeko metodoen deskribapena urratsez urrats da.

Zimeltzea: te hostoak banbuzko erretilu batean zabaltzen dira eguzkitan edo barrualdean zimeltzeko, eta horrek hezetasuna kentzen du eta hostoak leuntzen ditu.

Ubeldura: hosto zimelduak biribildu edo bihurritzen dira ertzak ubeltzeko eta hostoetatik zenbait konposatu askatzeko.

Oxidazioa: ubeldutako te hostoak erretiluetan zabaltzen dira eta airean oxidatzen uzten dira, eta horrek zelulen barruan erreakzio kimikoak gerta daitezke.

Erretzea: Oxidatutako hostoak ganbera batean jartzen dira eta hostoak lehortzeko eta iluntzeko berotzen dira, haien zapore bereizgarria sortuz.

Erretzea: hosto erreak wok bero batean jartzen dira oxidazio prozesua geldiarazteko, hostoak sendotzeko eta zaporea finkatzeko.

Oolong tea prestatzea

Oolong tea irakite-tenperaturaren azpitik (195-205 °F) berotzen den ura erabiliz prestatu behar da.Prestatzeko, sartu 1-2 koilarakada oolong te ur bero batean 3-5 minutuz.Kopa indartsuago bat lortzeko, handitu erabilitako te-kopurua eta/edo bustitzeko denbora.Gozatu!