mendearen hasieran, pixkanaka-pixkanaka argitu zen tearen osaera.Banaketa eta identifikazio zientifiko modernoaren ondoren, teak 450 osagai kimiko organiko baino gehiago eta 40 elementu mineral inorganiko baino gehiago ditu.
Osagai kimiko organikoak batez ere honako hauek dira: te polifenolak, landare alkaloideak, proteinak, aminoazidoak, bitaminak, pektina, azido organikoak, lipopolisakaridoak, karbohidratoak, entzimak, pigmentuak, etab. Tieguanyin osagai kimiko organikoen edukia, hala nola te polifenolak, katekinak, eta hainbat aminoazido, beste teak baino nabarmen handiagoa da.Elementu mineral ez-organikoek batez ere potasioa, kaltzioa, magnesioa, kobaltoa, burdina, aluminioa, sodioa, zinka, kobrea, nitrogenoa, fosforoa, fluorra, iodoa, selenioa, etab. Tieguanyin-en dauden elementu mineral ez-organikoak, hala nola manganesoa, burdina, fluorra. , potasioa eta sodioa, beste teak baino handiagoak dira.
Osagaien funtzioa
1. Katekinak
Tea tanino gisa ezagutzen dena, propietate mingotsa, astringente eta astringenteak dituen tearen osagai berezia da.Te zopan kafeinarekin konbina daiteke kafeinaren efektu fisiologikoak giza gorputzean erlaxatzeko.Oxidazioaren aurkako, bat-bateko mutazioaren aurkako, tumoreen aurkako, odoleko kolesterola eta dentsitate baxuko ester proteina edukia murrizteko funtzioak ditu, odol-presioaren igoera inhibitzeko, plaketen agregazioa inhibitzeko, bakterioen aurkako eta produktuen aurkako alergia.
2. kafeina
Zapore mingotsa du eta te zoparen zaporean osagai garrantzitsua da.Te beltzeko te zopan, polifenolekin konbinatzen da konposatu bat sortzeko;te zopak emultsio-fenomenoa sortzen du hotza dagoenean.Tean katekina bereziek eta haien kondentsatu oxidatiboek kafeinaren efektu kitzikatzailea moteldu eta jarraitu dezakete.Hori dela eta, tea edateak distantzia luzeak gidatzen dituzten pertsonei adimena garbi mantentzen eta erresistentzia handiagoa izaten lagun diezaieke.
3. Mineralak
Tea 11 mineral motatan aberatsa da, besteak beste, potasioa, kaltzioa, magnesioa eta manganesoa.Te zopak katioi gehiago eta anioi gutxiago ditu, hau da, elikagai alkalinoa.Gorputzeko fluidoei alkalinoa mantentzen eta osasuntsu mantentzen lagun diezaieke.
① Potasioa: odoleko sodioa kentzea sustatzen du.Odoleko sodio eduki altua hipertentsioaren arrazoietako bat da.Te gehiago edateak hipertentsio arteriala prebeni dezake.
②Fluorra: hortz-kasteluak prebenitzeko eragina du.
③Manganesoa: antioxidazioaren eta zahartzearen aurkako efektuak ditu, funtzio immunea hobetzen du eta kaltzioa erabiltzen laguntzen du.Ur beroan disolbaezina denez, kontsumitzeko te hauts bihurtu daiteke.
4. Bitaminak
B bitaminak eta C bitamina uretan disolbagarriak dira eta tea edanez lor daitezke.
5. Pirrolokinolina kinona
Tearen pirrolokinolina kinona osagaiak zahartzea atzeratzeko eta bizitza luzatzeko ondorioak ditu.
6. Beste osagai funtzional batzuk
①Flavone-alkoholek kapilarren hormak areagotzeko eragina dute, arnas txarra kentzeko.
②Saponinek minbiziaren aurkako eta hanturaren aurkako efektuak dituzte.
③Azido aminobutirikoa tea egiteko prozesuan arnasketa anaerobikoa egitera behartuz sortzen da.Esaten da Jiayelong teak hipertentsio arteriala prebeni dezakeela.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-19