Bai Mu Dan White Peony #2
Peonia Zuria, Bai Mu Dan izen tradizionalarekin ere ezaguna, te zuriaren estilo ezaguna da, hosto gazteekin eta ireki gabeko hosto zilarrezko kimuekin egindakoa.Peonia ZuriaTxinako Fujian probintzian dagoen Fuding-en du jatorria.Baina are interesgarriagoa da Fujian te zuri guztien jatorria dela, eta oraindik ere te zuri onenetako eta kalitate gorenetako batzuk ekoizten ari dela.
Pai Mu Tan edo Bai Mu Dan izenez ere ezaguna, White Peony txinatar te gozo eta epela da, ireki gabeko te kimuekin egindakoa, baita kimatzeko bi hosto berrienak ere.Moztutako hostoa eguzkitan lehortzen uzten da.Zimeltze honetan gertatzen den oxidazio naturalak White Peony zapore eder eta dotoreak ematen dizkio.Sudurra epela, loretsua eta aberatsa da fruta-loreak bezala.Likorea urrezko eta distiratsua da.Lore-fruta-zapore garbia eta mamitsua, meloiaren gozotasuna, zapore leuna eta aho-utsu biribila.Te zuria esploratzen hasten bazara, edo, oro har, tea besterik ez baduzu, gure White Peony teak sarrera zoragarria izango du.
Te guztien artean gutxien prozesatutakoa, te zuriak kimuaren muturrean garatzen diren tearen ile zuri edo zilarrezko ile txikien ondorioz du izena.Erauzi ondoren, begiak eta hostoak eguzkitan estalki handietan jartzen dira, modu naturalean lehortzeko eta lehortzeko.
Silver Needle teak ez bezala, te hau denboraldian beranduago ateratzen da eta Bai Mu Dan (Peonia Zuria) bezala sailkatutako kimu eta hosto handien nahasketa bat da, nahiz eta biak landare barietate beretik ekoizten diren, Da Bai.
Te honek likore arin eta freskagarria sortzen du, Silver Needle te zuri batekin aurkituko duzuna baino apur bat fruituagoa duen arren.
Te zuria ｜Fujian ｜ Erdi-hartzidura ｜ Udaberria eta Uda
