Txinako Te Beltza Qimen Te Beltza Mao Feng ezaguna

Anhuiko Huangshan konderrian biltzen den Qimen (Keemun ere) lehen mailakoa da, qimen te beltza Txinako te beltz ospetsuenetakoa da eta mendebaldean ehun urte baino gehiagotan kontsumitu da.Ospea merezi du, eta Huangshan mao feng barietate berezitik eta Anhuiko Huangshan eremuko hazteko baldintza ezin hobeetatik eratorria da.

Qimen Tea Beltza edateko atsegina da, inoiz ez astringentea, lore-ohar arin batzuekin gozoa, txokolatea eta malta-zopa sortzen du.Lore zaporeak malta-goxotasunarekin kontraesan beharrean areagotu egiten du eta konplexutasun dimentsio gehigarriak gehitzen dizkio te dotore honi.

Keemun Txinako te beltz ospetsua da.mendearen amaieran ekoitzi zen lehen aldiz, Mendebaldean oso ezaguna egin zen eta oraindik ere nahasketa klasiko batzuetarako erabiltzen da. Te arina da, harri-fruitu bereizgarriak dituena eta usain apur bat ketua eta leuna, malta, ez dena. zapore astringentea, gozotu gabeko kakaoa gogorarazten duena.Keemunek lore-usainak eta egur-oharrak dituela esaten da.

Keemunen lore-ohar bereizgarri batzuk geraniolaren proportzio handiagoari egotzi daitezke, beste te beltz batzuekin alderatuta.Keemun barietate askoren artean, agian ezagunena Keemun Mao Feng da.Beste batzuk baino lehenago bilduta, eta bi hosto eta begi bateko hosto multzoak dituena, Keemun beste teak baino arinagoa eta gozoagoa da.Grau altuko beste barietate bat, hosto gehienak dituena eta besteak baino indartsuagoa, Keemun Hao Ya da.Mendebaldeko merkatuetarako, kalitatearen arabera bereizten da Hao Ya A eta Hao Ya B kategorietan, lehenengoa bigarrena baino zertxobait hobea da.Biek zapore nabarmen bizia dute.Beste barietate batzuk, besteak beste, Gongfu tearen zeremoniarako bereziki egokitutakoak (Keemun Gongfu edo Congou) eta Keemun Xin Ya, hasierako kimu barietate bat, mingostasun gutxiago duela esaten da.

Te beltza ｜ Anhui ｜ Hartzidura osoa ｜ Udaberria eta Uda