Long Jing organikoa BIO Certified Dragon Well

Gure long jing organikoa gure BIO ziurtagiria duen te-landaretik dator, tea ekologikoak hazten dira izurritea kontrolatzeko produktu kimiko edo pestizidarik edo espezialitaterik ez erabiltzen.Nahiz eta jing luze organikoen itxura nahikoa ez den baina zaporea usain eta zaporerik naturalena eta freskagarriena izaten jarraitzen du, garrantzitsuena da hostoetan ez dagoela hondakin kaltegarririk giza gorputzetan betiko gaixotasuna eragiteko.

Normalean, luzeak lehen uztan, martxoaren amaieratik apirilaren hasierara arte, kimu samurrak, gozotasun handiagoa, mingostasun gutxiago eta zapore fresko aberatsa ematen ditu.Garagardoa egitean, teak kopa hori argi eder bat ematen du.Tea ekologikoari esker, zaporea apur bat desberdina izan daiteke eta te honi zapore pertsonala eman.

Dragon Well udaberriaren hasieran Mingqian garaian bildutako kimu eta hosto samurrez osatuta dago, infusio aberats, salda eta gozoa egiteko.Longjing tea egiteko prozesua oso zorrotza da;Tea erretzeko burdinazko zartaginak erabiltzen ditu normalean, eta tenperatura eta hezetasun desberdinetan oinarritutako hamar teknika erabiltzen ditu, besteak beste, astindu, heldu, lotu, sakatu, ehotu, igurtzi eta bota.

Te honek oso forma bereizgarria du: leuna eta ezin hobeto berdinduta hostoaren barruko ildoan zehar, wok bero batean trebetasun handiko konformazioaren emaitza.Prozesu hau, zartagin-sua edo zartagin-frijitzea bezala ezagutzen dena, mende askotan zehar te-maisuek perfekzionatu zuten Txinan.Teari usain goxoa eta txigorgarria ematen dio.

Beste te berdeak bezala, jing luzea prestatzeko, gomendatzen dugu7-8 ontzako ur bakoitzeko 3 gramo hosto (koilaratxo biribila) erabiliz.Aldapatsua uraren tenperatura 185-195 gradu F.;aldapatsuak 2 eta 2,5 minutuz.Aldapada luzeagoek kopa-zapore indartsuagoa eta zapore zorrotzagoa emango dute, tearen astringentzia edo "ziztada".Xukatu hostoak, utzi lehorra eta gorde itzazu aldapa gehigarrietarako.