Txinako Te Berde Berezia Yulu Jade Dew
Yulu Tea Txinako Ten Top Teas-etako bat da, oso gutxitan lurrunetan ohikoa den te berde mota bat da, te berde lodi fresko hostoetatik ekoizten da, kimu batekin eta lehen hostoarekin edo kimu batekin eta lehenengo bi hostoekin.tea eta hostoak aukeratzeko irizpidea oso zorrotza da, begiak lirainak, samurrak eta itxurakoak izan behar dute. Tea lurrunak berotzen dituen kimu bat hosto bat edo kimu bat bi hosto berde ilunarekin sortzen da..
Yulu oso zorrotza da laginketa eskakizunekin.Kimuak eta hostoak lirainak, estuak, leunak, distiratsuak, uniformeak eta zuzenak izan behar dute, pinu-orratzak bezala.Horrela bakarrik, teak lehen aipatu ditugun ezaugarri onenak ditu.Bere lerroak estuak, lirainak, leunak eta zuzenak dira.Aholku zurien esposizioa.Kolorea berde distiratsua da.Forma pinu orratz bat bezalakoa da.Hustu ondoren, usain freskoa eta zapore trinkoa erakusten du.
Heldu gabeko kimu preziatuez eta hosto apikal gazteenez osatua, yulu te berde delikatuenetakoa da, udaberriko lehen euriaren ondoren goizeko ihintza bezain freskoa.Hostoen formak pinu-orratzak gogorarazten ditu, eta zilarrezko ile oso finez estalita daude, umami zapore freskagarria sortzen duten aminoazidoetan aberatsak, musk, menda eta iratze-nota balsamikoekin.Infusioa berde argi eta distiratsukoa da, eta kopatik usain gozoa ateratzen da, mihilu nota sotilekin.
Lurrunetan jarriz, hoztuz, hostoa eskuz oratuz egiten zen pinu orratz itxura batean eta, ondoren, berotutako mahaietan astiro-astiro lehortuz, forma eta usaina finkatu arte.Emaitza karaktere bizia, gorputz osoa eta freskoa da, udaberriko te berdearen ezaugarri umami ugarirekin.
Garagardo Metodoa
Berotu te-ontzia ur irakinarekin, jarri 6-8 gramo te eta bota ur irakinaren kopuru txikia (85°C/185°F) tean sartu eta bota, gero estali te-ontzia 1-2 minutuz lehenengo zerbitzatzeko, tea guztiz bereizi behar da denbora igaro ondoren, hurrengo infusioa minutu 1 gehi daiteke bakoitzean, 2 edo 3 infusio arte bakarrik.
