Yunnan Green Tea Dianlv te tradizionala
Baihao txikia
Banda zuzena
Chaoqing Dianlv
Yunnan ezaguna da bere te beltzagatik eta Puagatik'er, bere klima eta kalitatea partekatu arren, gutxiago ezagutzen da bere te berdea.Yunnan te berdearen lehengaia te berde askoren desberdina da.Lehengaia hosto handietako hosto freskoek osatzen dute, gehiena Lincang, Baoshan, Pu-tik dator.'er, eta Dehong Yunnanen.
Datu interesgarria da Yunnan te berdearen hosto freskoa Pu'er te heldua egiteko ere erabil daitekeela.Yunnan te berdeak zapore nahiko indartsua du eta hainbat infusio egiteko gai da.Gorputz ertaineko iraupen luzeko usaina eta zaporea ditu, infusio hori-berdea. Yunnan berdea oso polifazetikoa da, eta argia egiten du bere freskagarritasunagatik, edo astuna da bere propietate sendagarriengatik.. Yunnan te berdeak eguzkitan lehortu, frijitu, labean eta lurrunetan egindako te berde barietateak biltzen ditu, Yunnan hego-mendebaldeko eta Yunnan hegoaldeko hainbat gunetan aurkitzen dena.
Beste te berde batzuekin alderatuta, Dianlv-ek freskotasun apur bat eta zapore indartsua ditu. Yunnan hosto handiko tearen hosto freskoak berdea hil, bihurritu eta frijituz egiten dira, ekoizpen-kantitatea ez da handia.
Garagardo Iradokizuna
Te-ontzi edo infusor bat erabiltzen ari bazara, gehitu tea eta bota ur beroa (80-85°C), poliki-poliki eta uniformeki isurtzea ona da tea poliki-poliki zabal dadin.2-3 minutu igaro ondoren, guztiz prestatu behar da.Gelditu infusioa mingostasuna saihesteko.
Gongfu estilorako, Gaiwan, teacup edo mini-infuser erabiliz, garbitu kopa/infuser ur beroarekin eta xukatu 2-3g te gehitu aurretik.Gehitu ur beroa (80-85°C) lehen zatirako, gainerakoak gehitu aurretik.Infusioa 10 segundoz, xukatu edalontzi epel batean eta gozatu.Gehitu 10 segundo infusio bakoitzeko denborari.(adib. 4. infusioa = 40 segundo).
