Txina Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang Phoenix mendietako (Fenghuang shan) Dan Cong Oolong bat da.Literalki ezti-orkidea usain gisa itzultzen da eta tearen izaera deskribatzen du.Mi Lan Xiang Dan Cong-ek bere fruitu-usain aparta eta orkidearen usain sotila ditu ezaugarri.Dan Cong Oolong hau Shui Xian-en azpi-espezie bat da eta, gainera, apur bat bihurrituta dago aleetan bildu beharrean.'Dancong te erakargarri eta aromatiko sakona da, makurketa bakoitzean aldatzen dena eta ahoan ahoan orduz irauten duena.Fenghuang Dancong behar bezala prestatzeak beste te askok baino arreta handiagoa eskatzen du, baina aparteko arretak merezi du saria.Milan Xiang-ek ingelesez "Honey Orchid" itzultzen du eta te honek izen egokia du.
Lore-te atsegina, berotze efektu lasaia duena.Bere usaina kakao, fruitu lehorrak eta papaia nahasketa interesgarria den arren, zapore profil nagusia ezti eta zitrikoen notak dira nagusi.Zapore luzeak jasmin itxurako izaera gozoa du, ahoan ordu erdi on batez geratzen dena.
Phoenix oolong ezagunak usain ikusgarriagatik eta iraupen luzeko zapore biribil eta krematsuagatik dira ezagunak.
Dancong terminoak jatorriz zuhaitz batetik jasotako phoenix teak esan nahi zuen.Azken boladan Phoenix Mendiko oolong guztientzako termino generiko bihurtu da.Dancong-en izenak, kasu honetan ere egiten den bezala, usain jakin bati egiten dio erreferentzia maiz.
Gong fu iturriko urarekin edo iragazitako urarekin prestatzea gomendatzen da.Dan Cong-ek hosto lehor gehiagorekin, aldapa laburragoak eta ur gutxiagorekin egiten dute onena.Jarri 7 gr hosto lehor zure 140 ml-ko gaiwan estandarrean.Hostoak irakiten ur beroarekin estaliz.1-2 segundo aldapatsuak zure urtegira bakarrik botaz.Garrantzitsua da edaten hasi aurretik tenperatura erosora hozten uztea.Pixkanaka-pixkanaka handitu denbora aldapa bakoitzarekin.Errepikatu hostoek eusten duten bitartean.
Oolong tea ｜Guangdong probintzia｜ Erdi-hartzidura ｜ Udaberria eta Uda
