Txinako Oolong Tea Tie Guan Yin

Tie Guan Yin Txinako oolong te barietate bat da, Fujian probintziako Anxi hirian sortu zen XIX.Anxiko hainbat gunetan ekoitzitako tieguanyinek ezaugarri gastronomiko desberdinak dituzte.

Tieguanyin errea, zahartua edo erre gabea eta oso freskoa eta berdea izan daiteke.Tituanyin te bi mota nagusi daude–tradizionala edo chuan tong tieguan yin eta modernoa edo qing xiang tieguanyin.Tiguanyin tearen estilo modernoek esmeralda distiratsua eta horia kolore distiratsua dute, lore eta kremazko oharrekin.Estilo hau gaur egungo estilorik ezagunena da.Tie guan yin tradizionala oxidatuagoa eta labean gehiago dago.Leuna da, erre eta fruitu-oharrekin, eta usain astunagoa eta konplexuagoa.Tieguanyin-ek zapore-nota asko izan ditzake–errea, fruitu lehorra, krematsua, fruituduna, txigortua, eztia, loreduna, freskoa, begetala eta minerala.Orokorrean, gutxiago labean eta oxidatutako teak zapore freskoagoa eta begetalagoa izango du.

Tie-Guan-Yin mota gorena da Oolong te guztien artean, usain indartsuagatik eta zapore sakonagatik.Bada esaera famatu bat: hosto berdeak banda gorriekin, usain handia zazpi busti ondoren.

Tie-Guan Yin Oolong tea's hiru nagusitasuna 1. Te beltzaren garbitasuna eta mellowness;2, te berdearen freskotasuna;3, Te lurrintsuaren usaina.Tearen altxortzat hartzen da, tearen errege.Esaera zahar batek dioen bezala: aterpea'zaporea dastatu, usaina lehenik.Te edalearentzat, Tie-Guan-Yin Oolong Tea dotorea eta santua da, jakinduria eta harmonia sinbolizatzen dituena.

Gong-fu estiloko garagardo sinplifikatua:

Jarri 5-7 gramo te hosto inguru aurrez berotutako te-ontzi batean.Erabili 120-150 ml ur,

jarri ura irakiten eta utzi hozten 203°F. Hasi hostoak garbitzeko infusio oso labur batekin.Edateko lehen infusioa 20-30 segundokoa izan behar du.Handitu garagardo denbora infusio bakoitzarekin.Te hosto berdinek 5-10 infusio artean emango dituzte.

Oolong Tea ｜ Fujian ｜ Erdi-hartzidura ｜ Udaberria eta Uda