Yun Wu Te Berdea Hodeia Eta Lainoa

Yun Wu Txinako eskualde askotan ekoitzitako hosto osoko te berdea erretako makina merkean.Te hori bera (eta beste asko) edozein te berde izen ospetsutan merkaturatuta ikusi da: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, etab. Yun Wu gisa itzultzen du“Hodeiak eta lainoak”, hezetasun handiagoko eremu menditsuetan sarritan elkarrekin gertatzen diren bi kondentsazio mota deskribatzen dituen esamolde txinatarra. - aproposa tea finagoen laborantzarako. Te berde finenak bezain biribila ez den arren, lore-kutsu ona du bere usain epeletan, zereal eta ia gailetetan, leuntasun errespetagarriko likore zaporetsua..

Yun Wu oso helduak diren hosto osoz egina dago, gorputza eta leuna, sendoa baina ez astuna.Egunero edateko te berde bikaina eta merkea. It hosto kizkur luzea da.Bere zaporea belartsua eta begetala da.Te berde bikaina bere antioxidatzaile aberastasuna nahi dutenentzat. Hosto luze eta dotorea nota astringente atsegin batekin hasten da eta melokotoi ukituekin amaitzen da.Hosto berde iluna, txikia eta freskoa du, eta usain oso zaporetsua duen likore berde bat sortzen du. 

Te honen hosto ilunak mahats morearen, sagar gorrien eta aran gorrien usain gozoak igortzen ditu.Infusio horia limoi zurbilak intxaur eta gurin usaina du, oraindik etorriko den aho krematsuaren xuxurlatu.Zapore ikaragarri leunak ez du inolako astringentziarik.Argia, gozoa eta enigmatikoa da, Txinako mendi-tontor batean dagoen antzinako te baso baten laino artean ibiltzea bezala.Ohar gozo eta fruitutsuak mahats morearen eta limoiaren zapore leun eta gazitsu bihurtzen dira.

Garagardo Metodoa

Jarri gutxi gorabehera koilaratxo bat te hosto uretara.Erabili 1,5 koilarakada tea 8 oz edalontzi batean prestatzen ari bazara.Edalontzia okertu eta astiro-astiro biratu, hosto guztiak bustitzen utziz eta ur pixka batean beratzen utziz.Gaiwan gainontzeko bidea 80rekin bete°C (176°f) ura, orparpailatu tapa gaiwan eta utzi tea 1-2 minutuz, gero egozatuinfusioa.Geratzen den tearen laurdena gutxi gorabehera, bete gaiwan lehengo tenperatura bereko ur beroarekin eta utzi 30 segundotik minutu bat arte.